22 Oct Les Cyclades à l’Honneur : Les Artisans Gastronomiques Récompensés par les Prix Gastronomos 2024
Les Cyclades à l’Honneur : Les Artisans Gastronomiques Récompensés par les Prix Gastronomos 2024
Les îles des Cyclades sont synonymes de beauté, de culture et, bien sûr, de gastronomie. Chaque année, les Prix de la Qualité Gastronomos célèbrent les meilleurs producteurs locaux, qui préservent avec passion les traditions culinaires de cette région si particulière. Pour 2024, la cérémonie s’est tenue au Théâtre Apollon de Syros, offrant une nouvelle fois une reconnaissance bien méritée aux artisans qui façonnent le paysage gastronomique des Cyclades.
Mykonos : Tradition et excellence
Le fromager Tyrokomeio Mykonou Koukas a été distingué pour ses fromages traditionnels, produits à partir du lait frais de leur ferme. Ce producteur mykonien perpétue un savoir-faire ancien, tout en apportant une touche moderne à des spécialités telles que le myzithra et le xinotyro. De plus, Dimitris Rousounelos, un passionné de la cuisine locale, a été récompensé pour son engagement dans la préservation du patrimoine culinaire de Mykonos, considéré comme un modèle pour les nouvelles générations de producteurs et de chefs.
Santorin : Le terroir volcanique sublimé
Le Domaine Sigalas, connu pour ses vins de renommée mondiale, a reçu un prix pour sa contribution à l’industrie viticole de Santorin. Avec ses cépages uniques, le domaine incarne la richesse du terroir volcanique de l’île. Quant à la Ferme Nomikos, elle continue de produire des fèves, pistaches et tomates locales en suivant des méthodes traditionnelles, garantissant ainsi des produits de qualité exceptionnelle.
Paros et Tinos : Des artisans résilients
Sur l’île de Paros, le Domaine Moraitis, fondé en 1910, continue de cultiver les mêmes variétés de raisins depuis des générations, produisant des vins récompensés pour leur authenticité. À Tinos, Favianos Rouggeris a été honoré pour son travail acharné dans la culture d’artichauts sauvages, malgré les difficultés environnementales que rencontre l’île.
Sifnos : Douceur et artisanat
La Pâtisserie Theodorou à Sifnos s’est illustrée avec ses amigdalota, des pâtisseries traditionnelles à base d’amandes, préparées avec amour par Vasilodimos Theodorou et sa mère. En parallèle, la famille Lebesis continue d’exceller dans l’art de la céramique, perpétuant un savoir-faire transmis depuis quatre générations.
Amorgos et Andros : La tradition durable
Sur Amorgos, l’Association des Pêcheurs Hozoviotissa a été primée pour ses efforts en faveur de la durabilité, en protégeant les écosystèmes marins grâce à des initiatives audacieuses. À Andros, la Charcuterie Tridimas a fait sensation avec ses viandes séchées sans conservateurs, mettant en avant des produits au goût authentique.
Un hommage aux cheffes des Cyclades
Cette année, un hommage particulier a été rendu à cinq cheffes des Cyclades pour leur engagement dans la préservation de la cuisine traditionnelle. Margarita Kalogeropoulou (Anafi), Rinio Dekavalla (Folegandros), Maria Anagnostopoulou-Katsouna (Paros), Evangelia Roussou (Amorgos) et Matina Koumerta (Naxos) ont été saluées pour leur rôle dans la valorisation des produits locaux au sein de leurs tavernes, devenues de véritables institutions.
Une célébration de la gastronomie cycladique
Les Prix Gastronomos témoignent d’un engagement fort envers la qualité et la tradition. Ils révèlent des producteurs passionnés, des artisans du goût qui œuvrent chaque jour pour offrir le meilleur de leur terre. Un événement qui met en lumière l’authenticité et le savoir-faire des Cyclades, faisant de cet archipel bien plus qu’une destination touristique : un véritable joyau gastronomique.
